Cukiniowe niebo w gębie! :)

Uwielbiam potrawy smaczne, zdrowe i przede wszystkim łatwe i szybkie w przygotowaniu. Nigdy nie przepadałam za cukinią, ale zawsze trzeba spróbować i dopiero wtedy można stwierdzić że coś jest niesmaczne. Standardowo po przeszperaniu internetu natknęłam się na świetny przepis i go troszkę zmodyfikowałam według własnych upodobań ;)

Składniki:

• cukinia 1 szt.
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki ryżowej lub owsianej lub pszennej
• koperek, pęczek
• cebula 1 szt.
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka jogurtu naturalnego

Sposób przygotowania:

Cukinie zetrzeć na tarce na grubych oczkach, posolić i odstawić na 15 minut. Cebule, czosnek i koperek posiekać, dodać do cukinii razem z jajkiem, jogurtem i mąką, przyprawić do smaku(usmażyć jeden placuszek i doprawić mocniej w razie konieczności). Osobiście smażę placuszki bez oleju i usmażone polewam jogurtem naturalnym, można dodać łososia, serek wiejski. 

Smacznego!